こんばんは。娘のushioです。
母ケメから2021年最後の野菜便が届きました。
今回はcoopさんの品物がメインです。
母の畑のものは人参のみ。
乾燥がひどくて畑の人参の葉がくったりしていたのでもう人参は全部抜かないといけないかも…と言っていたのですが、大丈夫だったそう。必要な分だけ抜いて、まだ人参はそのまま残してあるようです。
母も、私も、昨日今日とおせち作りをしました。
母は、サラダ大根の赤と青と人参を薄切りにして酢の物を作ったようです。
ものすごくカラフル！
私がサラダ大根の赤を甘酢漬けにすると全部ピンクに染まるのですが、これはいったいどんな色になるんでしょうね…（笑）
私も、母の人参で紅白なますを作りました。
母の人参と里芋でお煮しめ。
COOPさんのレンコンが大小1個ずつ入っていて「2人じゃ食べきらないから」と大きい方を送ってくれました。それを使って酢蓮に。
それと、母のさつまいもで栗きんとんも作りました。
裏ごしが面倒で結婚した年に1回作ったきりだったのですが、せっかくたくさんさつまいもが届いたので頑張って作りました。
栗の甘露煮は市販のもの。くちなしの実を入れていないのでさつまいもがキレイな黄色ではありませんが、味は美味しくできました。
お正月が楽しみです。
今年開設して以来、マイペースに更新してまいりました。
ブログに遊びに来て下さった皆様、ランキングのバナーを押してくださった方、大変ありがとうございました。
来年もどうぞよろしくお願いします(´▽｀)
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
ブログランキングに参加しています。
以下のバナーをどれかひとつ
ポチっと押してくださるとうれしいです。
このブログにポイントが入り
ランキングが上がる仕組みです。
