こんにちは、娘のushioです。
母ケメから野菜やお菓子などがたくさん届きました。
COOPで頼んだ野菜やお菓子もあります。
母の畑で採れたものは
菜花と、
わさび菜。
菜花はあっという間に花が咲いてしまいそうだったので、翌日すべて茹でました。
（届いた当日は夕方だったのでやる元気がなかった(;'∀')）
半分はタッパーに。
残り半分はフライパンに入れて、すぐ調理。
菜花とツナを炒めてバターとめんつゆで味付け。
こどもたちには半端に残っていたスパゲティと合わせ、私はこれまた半端に残っていた餅2個を添えて、冷蔵庫掃除を兼ねたランチです。（丸い皿は次女。魚は先に食べてしまっています。）
春休みのランチをついでに載せますか。
これは春キャベツと豚肉のトマトソースパスタ。
母が送ってくれた早ゆでスパゲティとレトルトのミートソースを使いました。仕上げにこれまた母が以前送ってくれたパセリ（刻んで冷凍していた）ものを散らしています。
こちらは母の菜花と豚肉を味付けせずに炒めたものをのっけたラーメンランチ。
そして夫が単身赴任先から来た時のランチ。
このときのパセリとスパゲティも母が送ってくれたものです。
長期休みのランチは麺類に頼りがちですね（笑）
さて。
母ケメは3月30日までに草を全部引いたそうです。
あとは砂利のところにある小さな草だけ。
あまりにもがんばったので31日は半日寝ていたらしい（雨も降っていたので）ですが、4月に入ってからまた活動再開。
4月2日は天気が良く、
1日中畑作業をしたもんだから
「日焼け止め塗り忘れて肌がヒリヒリする～(；ﾟДﾟ)」
と話していました。
ご近所さんが母の花をもらいに来たり、とうもろこしの苗を畑に植え替えたりと忙しいようです。
また写真が届いたら記事にします。
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本日もお読みいただき、ありがとうございました。
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